moiとイタチ達のゆる~い日々


手作り、雑貨、ネコ、フェレなどいろいろ。
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今年もジップロック梅干しに挑戦中。

昨年作った梅干しです。
なかなかよくできてる(自画自賛)!
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今年も挑戦しています。



梅雨の前に梅の木を切りたいのと、カイガラムシ被害で薬をかけようと思ったので、おととい、木に残っている梅を採りました。
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梅干しには早いですが…
(もっと黄色で、甘い匂いがするまで待ったほうがいいです。なんなら落ちたのをとるくらい)



今年も、ジップロックで漬ける梅干しに挑戦です。

洗ってよく乾かして
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袋へ
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梅の重さの10パーセントの塩と、リカーとお酢を少しずつ入れます。

ボールへ。
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袋は2重の方が絶対いいです。
2袋あるので、梅の袋を重ねて上から重石をします。(うちは本とかお皿とかです 笑)

1日後
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2日後
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昨年みたいに上手くいくかちょっと不安なところ。
上手くいったらまたご報告します!


人か?!
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by moidayo | 2017-06-05 13:03 | Comments(0)
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